Tarta de pollo

Ingredientes: pollo hervido (1 muslo, 2 alas, carcaza), sal y pimienta, medio morrón rojo, medio ají verde, 2 cebollas y un puñado de la parte verde de cuatro cebollas de verdeo, 7 cucharadas soperas de queso blanco (¡porque se acabó!). 2 tapas de masa para pascualina,

Preparación: trozar en cubitos el pollo hervido y salpimentar. Rehogar en un chorrito de aceite las cebollas y los morrores. Agregar parte de la cebolla de verdeo picada. La otra parte colocarla cruda sobre el pollo. Mezclar las dos preparaciones incorporando las cucharadas de queso blanco. Mezclar bien. Aceitar levemente una tartera, colocar una de las masas, pinchar con tenedor, verter el relleno, cubrir con la otra masa, hacer el repulgue y cocinar en horno moderado hasta dorar. servir tibia. ¡Glup!