Feijoda a mí manera

Ingredientes

• 500 g de roast beef
• 100 g de panceta ahumada
• 1 chorizo colorado
• 1 ají verde
• 2 cebollas de verdeo
• 2 cebollas blancas
• 4 dientes de ajo
• Sal, pimienta.
• 500 g de porotos negros cocidos en su jugo

Preparación

Rehogar las cebollas y el ají verde con los dientes de ajo con un poco de aceite neutro. Incorporar la carne cortada en cubos: dorarla. Agregar la panceta y el chorizo colorado en cubos. Salpimentar.
Agregar los porotos cocidos en su caldo, remover bien y dejar cocinar a fuego bajo entre 30 y 40 minutos.

¡Qué lo disfruten!
Consejo: si lo preparan de un día para el otro, ¡es mucho más rico!