Papas rosti y salchichas alemanas a la plancheta

Ingredientes

• 4 papas ralladas en el momento
• 200 g de panceta cortada en cubitos
• 2 cucharadas de crema de leche
• sal
• pimienta
• 4 salchichas alemanas
• Salsa: 1 cucharada sopera de mostaza en grano y una cucharada sopera de crema de leche.

Preparación

Rallar las papas con la parte gruesa del rallador, salpimentar, incorporar la panceta en cubos y la crema de leche. Mezclar bien y armar montoncitos para colocarlos sobre la plancheta caliente con rocío vegetal. Simultáneamente dorar las salchichas.
Servir cuando todo esté dorado y salsear las salchichas con la mezcla de la mostaza y la crema.
¡A disfrutar!